ブリのフライパン照り焼き
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フライパンひとつでつくる。簡単照り焼き♪
- 346Kcal
- 11.0g
和食メニュー定番のブリの照り焼きは、覚えておきたいレシピですね。煮詰めたたれをからめて焼酎と合わせれば、おいしいこと間違いなし。もちろん辛口のビールにもよく合います。
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ブリはサッと洗う。洗ったらしっかりと水気をおさえ、薄く小麦粉をはたく。
フライパンにサラダ油を熱し、1のブリの皮目を下にして焼く。片面が焼き上がったらひっくり返して両面焼く。
2によく混ぜ合わせたAを加え、からめながら煮詰める。照りよく焼き上がったら、皿に盛る。
（2人分）
- ブリの切り身
- 大2切れ（約200g）
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1/2
- A
- ・酒
- 大さじ1
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・みりん
- 大さじ1
- ・砂糖
- 大さじ1/2
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