ローストビーフ　レモンハーブソース&アボカドディップ

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パーティーメニューにもピッタリ!2種類のソースで2度おいしいローストビーフ。

60分
446Kcal
2.3g
濃厚な肉の風味を赤ワインがより引き立ててくれます。ボリューム感を出したいときはアボカドディップ、さっぱりさせたいときはレモンハーブソースと、気分に合わせてお楽しみください。

: 牛もも肉に塩とコショウをして、ニンニクすりおろしを全体にまぶし、常温で30分置いておく。
★使用する牛肉は、生食用食肉を使用し、衛生面に注意して調理してください。; 30分後、出てきた水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。; 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、牛もも肉を入れて全体に焼き色をつける。
★ここで肉の表面をしっかり焼くことで、肉汁を閉じ込めおいしく仕上がる。; 焼き色がついたら弱火にして、ふたをしてさらに10分焼く。; 焼き付けたらフライパンから取り出し、アルミホイルに肉を移して包み、そのまま冷ます。; 冷めたら、お好みの厚さにスライスして皿に盛りつけ、ソースをつけながら頂く。
[レモンハーブソース]
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
[アボカドディップ]
ボウルにアボカドの実とレモン汁入れて、混ぜ合わすように潰し、塩で味を調える。