骨付き鶏と冬野菜のポトフ
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肉と野菜のおいしさがたっぷり!じっくりコトコト煮込んだ、あったかポトフ。
- 183Kcal
- 10.6g
鶏肉の旨味がたっぷりの野菜にしみ込んで、あっさりとしたやさしい味わいです。華やかなロゼワインに合わせて頂きたいですね。
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タマネギとカブは4等分、ニンジンとカリフラワーは食べやすい大きさに切る。キャベツは芯をとらずに4等分に切る。
鍋に鶏手羽元、1のタマネギとニンジン、コンソメ、ローリエを入れて、水500ml（分量外）を注ぐ。
中火にかけ、沸騰したら弱火にして20分煮る。
2の鍋にカブとカリフラワーを加えて、さらに5分煮る。
3の鍋にキャベツを加えて煮込む。
キャベツがやわらかくなったら器に盛り、お好みで塩とコショウで味を調える。
（4人分）
- 鶏手羽元
- 8本
- タマネギ
- 1個
- ニンジン
- 1本
- カブ
- 2個
- カリフラワー
- 1/2個
- キャベツ
- 1/4個
- コンソメ（固形タイプ）
- 1個
- ローリエ
- 1枚
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
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