牛肉のハーブステーキ
牛肉とハーブのマリアージュ。旨味と香りを堪能できるステーキです♪
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カブ、マッシュルーム、ミニアスパラは、食べやすい大きさに切る。
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[マリネ液をつくる]
ローズマリー、セージ、タイムは、それぞれ枝から外し、残りのAと一緒にバットに入れて、よくまぜ合わせる。 -
2の中に1の野菜と牛肉を入れて、30分程漬けこむ。
★ここでしっかりとハーブの香りを移しておく。 -
3をマリネ液から取り出し、油をきり、
熱したフライパンまたはグリルパンで焼く。
※使用する牛肉は、生食用食肉を使用し、衛生面に注意して調理してください。 -
焼き上がったら牛肉を食べやすい大きさに切り、野菜と合わせて皿に盛りつける。