チンゲン菜と豚肉のオイスター炒め
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オイスターソースが味の決め手!豚肉とチンゲン菜の相性抜群な一品。
- 192Kcal
- 6.8g
オイスターソースの旨味が食欲をそそる一品。おつまみにはもちろんのこと、ごはんにのせていただいてもいいですね。一緒に頂くお酒は、辛口のビールやコクと豊かな風味の麦や米の焼酎がおすすめです。
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チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。葉と芯は分けておく。
豚肉とＡをポリ袋などに入れてよくもみこみ、下味をつける。
熱したフライパンにサラダ油を敷き、1の豚肉をほぐすように炒める。
★ゴマ油の代用可。
豚肉に火が通ったら上にチンゲン菜の芯を並べ、酒をまわかけて、ふたをする。
少ししんなりしたら、チンゲン菜の葉、みじん切りにしたネギと混ぜ合わせたBを加え味を付ける。
全体に味がなじんだら、皿に盛り付け、頂く。
