チンゲン菜と豚肉のオイスター炒め
オイスターソースが味の決め手!豚肉とチンゲン菜の相性抜群な一品。
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チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。葉と芯は分けておく。
豚肉とAをポリ袋などに入れてよくもみこみ、下味をつける。 -
熱したフライパンにサラダ油を敷き、1の豚肉をほぐすように炒める。
★ゴマ油の代用可。 -
豚肉に火が通ったら上にチンゲン菜の芯を並べ、酒をまわかけて、ふたをする。
少ししんなりしたら、チンゲン菜の葉、みじん切りにしたネギと混ぜ合わせたBを加え味を付ける。 -
全体に味がなじんだら、皿に盛り付け、頂く。