かぼちゃプリン

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かぼちゃ本来の甘みを存分に味わえる濃厚なプリン。

60分以上
235Kcal
39.2g
食後のデザートにピッタリなスイーツ。香ばしいカラメルソースをたっぷりかけて召し上がってください。一緒に頂くお酒は、フルーティーで甘口の白ワインやスパークリングワインがおすすめ。より一層、おいしさを堪能できます。

: [プディングをつくる]
かぼちゃは種と皮を取ったらラップに包み、電子レンジで5～10分（500W）加熱する。実がやわらかくなったら、スプーンで実を取り出し、マッシュする。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。; 1が温かいうちに上白糖を混ぜ合わせる。
次に牛乳を少しずつ加え、卵、シナモンの順に加えよく混ぜ合わせる。; 2をココット型に流し入れたら、40℃くらいの湯（分量外）を注いたバットに並べる。
天板にのせて150℃に温めておいたオーブンで40分焼く。
焼き上がったら、網の上で冷まし、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。; [カラメルソースをつくる]
鍋にグラニュー糖を入れて中火にかける。
ときどき鍋をゆすりながら溶かし、半分くらい溶けてきたらヘラでかき混ぜる。; 全体がカラメル色になったら、火を止めて湯を少しずつ加える。
★湯がぬるいとカラメルがはねて危ないので必ず熱い湯を注ぐ。; そのまま3分程、中火にかけて仕上げたら、プリンにかけていただく。