鶏むね肉とナッツのオイスターソース炒め
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彩りも食感も楽しめる、おしゃれな中華炒め。
- 504Kcal
- 15.1g
弾力のある歯ごたえの鶏むね肉、カリッとしたカシューナッツ、それぞれの食感を楽しめる一品。彩り豊かで、より一層、食欲をそそりますね。辛口のロゼのワインやビールと一緒に頂くと、存分においしさを堪能できます♪
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鶏むね肉は1.5㎝角に切り、Ａの下味をもみこむ。もみこんだら片栗粉をふり、さらにもみこむ。
長ネギは1㎝幅の斜め切りにする。
パプリカ（赤・黄）、ピーマンは1.5㎝角に切る。
★材料は大きさをそろえて切ることで、見た目もよく食べやすく仕上がる。
レタスは細切りに、紫タマネギは薄切りにし、それぞれを水にさらす。さらしたら、しっかりと水気を切る。
ボウルに入れて混ぜ合わせ、混ぜ合わさったら器に盛る。
フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。2を加えて炒め合わせ、紹興酒をふる。
3を加えて炒め、混ぜ合わせたBを加えて調味する。
仕上げにゴマ油、ミックスナッツを加えてひと混ぜする。
★ミックスナッツを使うことで、手軽に色々な食感と味を楽しめる。
4に6を盛りつける。
