チキンのローズマリーソテー
ローズマリーがアクセントのチキンソテー。
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鶏もも肉はスジ切りをして半分に切る。皮面をフォークで数カ所刺してから、Aをもみこんでおく。
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フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でニンニクを炒める。香りがたってきたらニンニクを取り出しておく。
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2のフライパンに鶏もも肉の皮面を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して弱火でじっくりと火を通す。
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皿に盛りつけてレモンと2のにんにくを添える。
(2人分)
- 鶏肉
- 1枚(もも肉)
- ニンニク
- 1片分(薄切り)
- オリーブオイル
- 大さじ1
- レモン
- 2切れ
- A
- ・ローズマリー
- 1枝 (枝から葉)
- ・塩
- 少々
- ・コショウ
- 少々
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