チキンのローズマリーソテー
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ローズマリーがアクセントのチキンソテー。
- 320Kcal
- 1.8g
ローズマリーやにんにくで味わいのアクセントがついた鶏肉は赤ワインと相性ぴったり♪皮面がカリッとして中がジューシーで食感も楽しめます。キンキンに冷えた辛口のビールに合わせてもおいしく頂けます。
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鶏もも肉はスジ切りをして半分に切る。皮面をフォークで数カ所刺してから、Aをもみこんでおく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でニンニクを炒める。香りがたってきたらニンニクを取り出しておく。
２のフライパンに鶏もも肉の皮面を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して弱火でじっくりと火を通す。
皿に盛りつけてレモンと2のにんにくを添える。
（2人分）
- 鶏肉
- 1枚（もも肉）
- ニンニク
- 1片分（薄切り）
- オリーブオイル
- 大さじ1
- レモン
- 2切れ
- A
- ・ローズマリー
- 1枝 (枝から葉)
- ・塩
- 少々
- ・コショウ
- 少々
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