鶏むね肉の塩ヨーグルト焼き
ヨーグルトで鶏むね肉はしっとりやわらか!一緒に焼いたネギも甘くておいしい一品。
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鶏むね肉は、フォークで両面に数か所刺し、半分に切る。
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保存袋に1とAに入れてもみ、冷蔵庫で一晩おく。★調理時間には、漬けこむ時間を含まない。
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長ネギは4等分の長さに切る。シシトウは軸を少し切り、竹串で穴をあける。
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フライパンにサラダ油を熱し、2の漬けこんだヨーグルトを軽く拭いて皮目を下にして、3を加えて中火で一緒に焼く。
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焼き色がついたら裏返し、シシトウは皿に取り出し、ふたをして弱火でじっくりと焼く。
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食べやすい大きさに切って器に盛り、長ネギ、シシトウ、柚子コショウを添える。
(2人分)
- 鶏むね肉
- 大1枚
- 長ネギ
- 1/3本
- シシトウ
- 4本
- サラダ油
- 小さじ2
- 柚子コショウ
- 適量
- A
- ・プレーンヨーグルト
- 大さじ4
- ・塩
- 小さじ1/3
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