ポテトサラダでサモサ風春巻き
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カレー風味のポテトサラダを春巻きにして揚げた一品。おかずにもお酒のおつまみにもおすすめ!
- 189Kcal
- 13.5g
いつもの春巻きをひと工夫。味がしっかりと付いているので、冷めてもおいしく頂けます。また、カレー味の春巻きは、ビールや柑橘系缶チューハイとの相性も抜群です!
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[Aのりをつくる]小麦粉は水で溶き、のりをつくる。
ポテトサラダにカレー粉を加えてよく混ぜ、4等分に分ける。
1を春巻きの皮で包み、巻き終わりにAを塗ってとめる。
鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、3の巻き終わり部分を下になるように入れてカラッと色よく揚げる。
食べやすい大きさに切って、皿に盛る。
ポテトサラダは、お惣菜で買ってきたもの以外に、作り置きしたものをリメイクしても良いですね。ポテトサラダの作り置きは、冷蔵がおすすめです。冷凍するのであれば、ゴロゴロした具材をなるべく潰してから冷凍し、使用時は加工してください。
