スパイシーフライドチキン
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ジューシーなお肉に、味わい深いスパイスがアクセント♪
ピリ辛スパイスがクセになる味わいです。このスパイスはチキンだけでなく、フライドポテトにまぶしてもおいしいですよ。ピリッとスパイシーな味わいには、ノドごしのよいビールが相性バッチリ!柑橘系のチューハイに合わせてもいいですね。
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鶏手羽元は内側(皮目ではない方)に骨に沿って切込みを入れる。
溶き卵と牛乳を混ぜ合わせ、1を加えて30分程漬けておく。★調理時間には漬け込む時間を含まない。
バットにAを混ぜ合わせる。
別のバットにBを混ぜ合わせておく。
3に汁気をきった2を加えてしっかりまぶしつけ、170℃にあたためた油で香ばしく揚げて油をきる。
5が熱いうちに4に入れてまぶし、器に盛る。
皮目ではない内側の骨に沿って切込みを入れる。
（4人分）
- 鶏手羽元
- 8本
- 溶き卵
- 1個分
- 牛乳
- 1と1/2カップ
- 揚げ油（サラダ油）
- 適量
- A
- ・小麦粉
- 約100g
- ・塩
- 小さじ1/2
- ・ブラックペッパー
- 少々
- B
- ・粉チーズ
- 大さじ1
- ・パプリカパウダー
- 小さじ1
- ・チリパウダー
- 小さじ1/2
- ・ガーリックパウダー
- 小さじ1/2
- ・塩
- 小さじ1/3
- ・タイム（ドライ）
- 小さじ1/4
- ・砂糖
- 小さじ1/4
- ・クミンパウダー
- 少々
- ・ブラックペッパー
- 少々
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