手羽元のチューリップから揚げ
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お弁当やおもてなし料理におすすめ♪見た目もかわいいチューリップ。
- 267Kcal
- 10.8g
持ち手があり、食べやすいチューリップ型のから揚げは、おつまみとしてもおかずとしても大活躍の一品です。キンキンに冷えた辛口のビールに合わせてどうぞ♪柑橘系の缶チューハイや、キリッと辛口の白ワインに合わせてもおいしく頂けます。
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鶏手羽元の細い先にはさみで切れ目を入れ、身を骨からはがすようにしながらチューリップ型にする。
鶏肉、Aをポリ袋に入れて手でよく揉みこみ、15〜30分おく。★調理時間には漬け込む時間を含まない。
2に溶き卵、Bを入れて揉みこみ、170℃の油でカリッと揚げる。
鶏手羽元の先に、はさみで切れ目を入れて身を骨からはがすようにくるっと丸め、チューリップ型に形を整える。
（2人分）
- 鶏手羽元
- 6本
- A
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・酒
- 大さじ1/2
- ・みりん
- 大さじ1/2
- ・砂糖
- 少々
- 溶き卵
- 1/2個分
- B
- ・小麦粉
- 大さじ1
- ・片栗粉
- 大さじ1
- 揚げ油
- 適量
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