カブの千枚漬け
箸休めに最適な、甘酢がおいしい千枚漬け。
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昆布は細切りにし、唐辛子は種を取り輪切りにする。カブの皮を厚めにむき、ごく薄い輪切りにする。Aはボウルに入れよく混ぜ合わせておく。
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バットなどの容器に昆布を敷き、カブをのせる。これを交互に繰り返す。
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Aをかけて、唐辛子をのせる。
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最後にラップをかけ、重しをのせ、一晩おく。冷蔵庫で1週間保存可。★調理時間には漬け込む時間を含まない。
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バットなどの容器に昆布とカブを交互にのせ、ラップをかけて重しをのせる。