桜エビと青のりの豆腐パン
外側サクッ、中はしっとりの混ぜて丸めて焼くだけのお手軽豆腐パン。
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ボウルにAを入れて、スプーンで混ぜ合わせる。★きび砂糖は白砂糖でも代用可。
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ボウルに豆腐を手でざっくりと崩しながら加え、オリーブオイルを入れてスケッパーで切るように混ぜる。★スケッパーがない場合はヘラなどで代用可。
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生地を三等分にして、しっかりとにぎって丸く形を整え、アルミホイルを敷いたトースターの天板の上に置く。上から少し押さえて直径6cmの円形に整え、キッチンバサミで中央に切り込みを入れる。
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オーブントースターで3分(1,000w)焼き、アルミホイルをかぶせ、さらに6〜7分焼く。★お使いのオーブントースターの機種によって調理時間は異なります。
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具材は桜エビ、青のりの他にも、塩昆布やきな粉、すりゴマを入れてお好みでアレンジしてもよい。
(3人分)
- 木綿豆腐
- 100g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- A
- ・薄力粉
- 100g
- ・桜エビ
- 10g
- ・青のり
- 大さじ1
- ・ベーキングパウダー
- 小さじ1
- ・きび砂糖
- 大さじ1/2
- ・塩
- 小さじ1/2
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