チキンステーキ 春菊ソース
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ジューシーに焼き上げたチキンに、爽やかな香りの春菊のソースがアクセント。
- 377Kcal
- 1.2g
ジューシーなチキンは、よく冷えた白ワインと一緒にどうぞ。春菊には軽口の赤ワインや辛口のビールに合わせてもいいですね。春菊のソースは白身魚にかけたりパスタに絡めてもおいしく頂けます。
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＜ソースを作る＞春菊はさっとゆでてざく切りにし、Aと一緒にミキサーにかけてペーストにする。
鶏もも肉は半分に切り塩、コショウをして5分程おく。
フライパンに皮目を下にして並べ、弱火にかける。フライパンが温まってきたらふたをして、弱火で15分じっくりと焼く。★途中でひっくり返さない。
焼きあがったら付け合わせのミニトマト、クレソンをお好みで皿に盛り、上から1のソースをかける。
皮目を下にして弱火でじっくり焼く。
