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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

しゃきしゃきズッキーニとコンビーフのカレー餃子

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おいしそう!

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缶詰を使ったお手軽餃子。ズッキーニとコンビーフに、食欲そそるカレー風味をプラス。

しゃきしゃきズッキーニとコンビーフのカレー餃子
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    227Kcal
  • 糖質
    27.8g
  • 缶詰のコンビーフを使った簡単アレンジ餃子です。カレー風味のコンビーフはクセになるおいしさです♪よく冷えたノドごし良い辛口のビールと一緒にどうぞ。スッキリとした後味のハイボールに合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

ズッキーニは細切りにし、塩をふっておく。ジャガイモは千切りにする。

[あんをつくる]ボウルに、水気をしっかり切ったズッキーニ、じゃがいも、コンビーフ、ホールコーンを入れ、Aで調味しながらこねる。

餃子の皮に20等分したあんを包む。フライパンを熱してからサラダ油を敷き、一度火を消してから餃子が重ならないように並べて強火で焼く。

焼き目がついたら餃子が1/3隠れるくらいまで水を入れ、ふたをして蒸し焼き上げる。★ふたをしてから5分ほどで焼き上がる。

ここがポイント!

ジャガイモのでんぷん質がつなぎになるので、千切りした後は水にさらさない。

手づくりの皮でワンランク上の餃子を目指そう!
「餃子の皮」レシピはこちら≫
「餃子の皮」レシピ動画はこちら≫

  • 材料

    4人分

  • ズッキーニ
    大1本(約200g)
  • ジャガイモ
    1/2個(約60g)
  • コンビーフ
    100g
  • ホールコーン
    60g
  • 餃子の皮(大判)
    20枚
  • サラダ油
    適量
  • A
  • ・カレー粉
    小さじ1
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・砂糖
    ひとつまみ
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