スパイシーケフタ
混ぜて焼くだけのエスニックミートボール。
-
タマネギは細かなみじん切りに、香菜は1cm幅に切る。オーブンを180℃に温めておく。
-
フライパンにクミンシードを入れ、弱火にかけいい香りがしてくるまで煎り、取り出して冷ましておく。
-
Aのすべての材料と、2のクミンシードをボウルに入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
-
3を一口大の団子状に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで20分焼く。
-
皿に盛り香菜をかける。
-
クミンシードを軽くフライパンで煎ってから使うと香りが増す。