和風トマトソースのぶっかけそば
トマトの酸味が爽やかさをプラス。暑い夏にピッタリのぶっかけそば。
-
Aを混ぜておく。みょうがは千切りにし、キュウリは薄くスライスしておく。トマトは一口大にカットし、三つ葉は、4〜5cm幅にカットしておく。
-
そばはゆでて、水でしめてから水を切って器に盛る。
-
1のみょうがと、キュウリ、トマト、三つ葉をのせる。揚げ玉をのせ、1でつくったソースをかける。仕上げに、白髪ネギを飾る。
-
そばつゆにトマトピューレを入れて和風トマトソースを作る。
(2人分)
- そば
- 200g(乾麺)
- A
- ・そばつゆ
- 120g(ストレート)
- ・トマトピューレ
- 大さじ4
- トマト
- 1個
- みょうが
- 1個
- 三つ葉
- 60g
- キュウリ
- 30g
- 長ネギ
- 適量(白髪ネギ)
- 揚げ玉
- 適量
右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。