ゴマダレそうめんサラダ風
野菜をたっぷり食べたい時にもおすすめ。ゴマダレがおいしいそうめん。
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そうめんはゆでて、水でよく洗い、ぬめりをとる。ぬめりをとったそうめんを、ザルに上げ、水気を切ったら、サラダ油をまわしかける。全体にからめるように混ぜ合わせ、そうめんをほぐしておく。
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ラディッシュは薄くスライスし、プチトマト(赤黄)は1/2にカットする。リーフレタスをちぎっておく。
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器にそうめんを入れ、2の野菜とベビーリーフを盛りつける。
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ゴマダレペーストと麺つゆを合わせて、ゴマだれをつくる。
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白髪ネギとライムをのせ、4のゴマダレをかける。仕上げに、ゴマをふって出来上がり。
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野菜はあらかじめ切って用意しておく。冷蔵庫にある野菜を使ってアレンジしてもよい。