鮭缶のポテトマヨネーズサラダ

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いつものポテトサラダに鮭缶をプラス♪鮭の旨味が効いた食べごたえのあるサラダ

30分
400Kcal
26.2g
鮭の旨味とコクがありながら、さっぱりといただけるサラダです。きりりとした酸味の白ワインと好相性。キレのある辛口のビールでスッキリといただくのも、柑橘系のサワーに合わせて爽やかにいただくのもいいですね。

: ジャガイモは皮をむき、厚さ１㎝程のいちょう切りにする。耐熱容器に入れて、ラップをし、500Wの電子レンジで3分程、竹串がすーっと通るまで柔らかくする。★ご使用の機種によって、加熱時間は異なります。; キュウリは薄切りにし、塩でもみ、10分程置いて水気を搾る。タマネギは薄切りにし、布巾などで包んで流水にさらし、よくもんで辛みを抜いてから水気を搾る。; 鮭缶は水気を切って、ボウルに入れ、レモン汁と和えておく。（※こうすると、鮭の臭みが緩和される）; 1のジャガイモが冷めたら、3のレモン汁と和えた鮭、2の薄切りにしたキュウリとタマネギを加える。さらに、Ａの調味料も加え、よく混ぜ合わせる。皿に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らす。; 水気を切った鮭にレモン汁をかけ、和えておく。レモン汁で鮭の臭みを消すと、サラダにもOKになる。