春野菜たっぷり温玉ベーコンサラダ
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春の香り満載で、彩り豊かなサラダ
- 176Kcal
- 15.9g
レシピ名通り、春野菜をたっぷり使ったサラダです。シンプルな味付けですが、ベーコンと温泉卵でコクが増し、見た目も味も大満足!赤や白のワイン全般とよく合います。よく冷えた辛口のビールに合わせてもおいしくいただけます。
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スナップエンドウは筋をとり、食べやすい大きさに切る。他の春野菜も食べやすい大きさに切り、硬いものから順にゆでる。ゆで上がったら、冷水に取っておく。葉野菜も食べやすい大きさに切る。プチトマトは1/4の大きさに切っておく。※春野菜は全部そろわなくてもよい
バゲットにガーリックバターをぬり、焼いておく。
器に混ぜ合わせた1の野菜を盛りつける。その上に、2のバゲットを並べ、カリカリに焼いたベーコンを油ごとかける。
食べる直前に、塩・コショウ・粉チーズをふり、最後に温泉卵をのせて出来上がり。
沸騰したお湯に硬いものから順番に入れていく。
