たけのことおかひじきの梅肉和え
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鮮やかな緑に梅肉の赤色が映える、見た目も楽しい一品
- 50Kcal
- 1.6g
たけのこと、おかひじきの食感楽しい一品。梅肉の酸味がほどよく箸休めにもおすすめです。スッキリとした味わいの麦焼酎や、味わい深い芋焼酎によく合います。キレのある辛口のビールでスッキリいただくのもいいですね。
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たけのこは薄切りにして和風だしで約15分煮ておく。おかひじきはサッと湯がき、食べやすい大きさ切る。
ささ身は筋をとり、酒と塩をふる。ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱したあと冷ましてから身をほぐす。（この時、出た汁は取っておく。）★ご使用の機種によって、加熱時間は異なります。
2で取っておいた鶏の汁と和風だし汁を混ぜ合わせておく。
梅肉、3の汁、きなこをよく混ぜ合わせたら、1のたけのことおかひじき、2の鶏肉を加えて和える。
ささ身はラップをして600Wで2分、火を通してほぐしておく、ゆで汁はとっておく。★ご使用の機種によって、加熱時間は異なります。
