カレー鍋
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大人も子供も楽しめる、ボリューム満点のカレー鍋。
- 518Kcal
豚肉やソーセージが入ったボリューム満点のカレー鍋。手軽なカレールーを使っていますが、野菜ジュースをプラスし旨味とコクを引き出します。お好みの野菜を入れて楽しんで。スパイスの効いたカレーにはノドごしのよい辛口のビールが相性抜群です!中口の赤ワインや、ほんのり甘みのある柑橘系の缶チューハイに合わせてもいいですね。
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ウィンナーソーセージに切れ目を数箇所入れる。チンゲン菜は１枚ずつはがして、長さ5cmに切る。マイタケは石づきを切り落としてほぐす。春雨は水でもどし、食べやすい長さに切る。
鍋にサラダ油を熱してAを香りが出るまで炒め、水、野菜ジュースを入れる。沸騰したら、カレールーを入れて溶かし、ウスターソース、塩、コショウで味を調える。
2の鍋ににウィンナーソーセージ、チンゲン菜、マイタケ、春雨を入れて火が通ったら、豚肉を煮汁にくぐらせて火を通す。
〆はカレーうどんで。ゆでうどんを入れてお好みの固さまで煮る。仕上げにネギを(分量外)入れてもよい。
