おつまみピンチョス
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華やかで、カラフルに並べられたピンチョスは、おもてなしのおつまみにおすすめ!
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こんがり焼いたガーリックトーストにお好みの素材をピックに刺してつくる、一口サイズの可愛いおつまみ!みんなでワイワイピンチョスをつくりながらワイングラスを傾けるのも良いですね♪
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＜ガーリックバターをつくる。＞室温にもどして柔らかくなったバターをボウルに入れて残りの材料を全部加えてグルグルとよく混ぜ、ラップにくるんで冷凍庫で固める。
＜ガーリックトーストをつくる。＞２㎝厚に切ったバケットに、1のガーリックバターを適量にぬり、オーブントースターでこんがり焼き、焼きあがったら一口サイズに切る。
ピックにガーリックトースト、お好みのBをセレクトしてピンチョスをつくる。
仕上げにピンチョスと、お好みでケッパーの実を盛り付け、パプリカをふったら出来上がり。
ガーリックバターをラップでくるんで冷凍庫に保存。使いたい分だけ切って使えば無駄もなく、またお魚やお肉、パスタにも何でも使えるので、とても重宝する。
（4人分）
- バケット
- 1本
- ＜ガーリックバター＞
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- 【作りやすい分量】
- ・無塩バター
- 200g
- ・ニンニク
- 1かけ（すりおろし）
- ・ニンニク
- 1かけ（みじん切り）
- ・塩
- 小さじ1
- ・パセリ
- 10g（みじん切り）
- B
- ・ドライトマト
- 8個(オイル漬け)
- ・生ハム
- 8枚（サラミでもよい）
- ・オリーブ
- 各4個（緑・黒）
- ・チーズ
- 18g×8個（お好みのものを）
- ・コルニッション
- 8本
- ケッパーの実
- お好みで
- パプリカの粉末
- 適宜
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