塩もみ野菜のサンドイッチ
野菜たっぷり、ボリューム満点のサンドイッチ。
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Aの野菜はせん切りにして塩をまぶし10分おき、塩もみして水分は捨て、刻んだディルを加える。
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サンドイッチ用のパンを軽くトーストし、お好みで辛子バターまたは、ハチミツと粒マスタードを混ぜ合わせたものをぬる。★ハチミツと粒マスタードの配分は、甘いのが好きな方はハチミツ多め、辛いのが好きな方は粒マスタード多めと調整してください。
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2のパンにBを順番に重ねて、1の野菜を挟み、サンドして出来上がり。
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野菜はせん切りにしてから全部を混ぜ合わせ、野菜全体の2%で塩もみをする。塩もみすることでサンドイッチも水っぽくならない。
(5人分)
- A
- ・キャベツ
- 約1/8個(60g)
- ・ニンジン
- 10g
- ・キュウリ
- 1/4本(20g)
- ・タマネギ
- 1/6個(30g)
- ・塩
- 小さじ1/2(2.4g)
- ディル
- 適量
- サンドイッチ用パン
- 10枚
- 辛子バター
- 適量
- <ハチミツマスタード>
- ・ハチミツ
- 適量
- ・粒マスタード
- 適量
- B
- ・リーフレタス
- 5枚
- ・ハム
- 5枚
- ・スライスチーズ
- 5枚
- ・マヨネーズ
- 大さじ2
- ・トマト
- 中1個(スライスして5等分する)
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