焼きトマトとバゲットのアンチョビ風味サラダ
見た目もぱっと華やかな、簡単イタリアンなサラダ。
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ミニトマトは縦に半分に切り、5分〜6分、バゲットはトマトと同じくらいの大きさに切り、焼き色がつく程度に3分ほどオーブントースターで焼く。★お使いの機種により、調理時間は異なります。
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アンチョビペースト、おろしニンニクを小さいボウルに入れ、オリーブオイルを少しずつ入れてのばし、レモン汁、コショウを入れ、ドレッシングを作る。
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ミニトマト、バゲット、オリーブをボウルに入れ、バジルも手でちぎりながら入れ、ドレッシングで和える。
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ミニトマトは縦に半分に切り、5分〜6分、バゲットは焼き色がつく程度に3分ほどオーブントースターで焼く。