豆腐入り豚キムチ
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ピリ辛のキムチで食欲そそるボリューム満点の一品です。
- 215Kcal
- 3.9g
豆腐1丁に豚キムチでボリューム満点の一品!ゴマ油とオイスターソースでコクと旨味が増し食欲をそそります。キムチによって味わいが変わるので、まろやかなキムチや酸味がきいたキムチなどお好みでどうぞ。キレのあるビールとの相性間違いなしですが、すっきりとした麦や韓国焼酎とあわせてもよく合います。
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豆腐はざるにのせ、下に深さのある皿を置き、電子レンジで2～3分（500W）加熱し、水切りをする。加熱したら縦に半分にし、1㎝幅に切る。白菜キムチは一口大に切る。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
豚肉はゴマ油小さじ1をまぶしておく。★豚肉を炒めたとき、肉同士がくっつくのを防げる。
フライパンに残りのゴマ油を入れて強火で熱し、油が温まったら肉を入れて炒める。肉の色が変わったら白菜キムチを入れ、炒める。
キムチが温まったら豆腐を入れ、キムチをからめるように炒め、豆腐が温まったら最後にオイスターソースを鍋肌から入れる。
豚肉にゴマ油小さじ1をまぶしておくと、豚肉を炒めたときに肉同士がくっつくのを防いでくれる。
