手羽元のスタイルフリー煮
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糖質ゼロのスタイルフリーで煮れば、お肉柔らか、糖質もひかえめに!コクと旨みもプラス!
- 304Kcal
- 4.0g
肉のビール煮もスタイルフリーを使えば、糖質が気になる人にも安心。ボリューム感のあるおつまみに、お腹も満足です。スタイルフリーと一緒に頂けば、もちろんおいしく頂けます。その他、ハイボールや赤ワインと一緒に頂いてもいいですね。
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鶏肉は骨にそって切り込みを入れ、塩、コショウをする。
タマネギとセロリは薄切りにし、ニンニクは包丁の腹でつぶす。
鍋にオリーブ油を熱し、1の鶏肉を入れて強火で表面をこんがりと焼き、2を加えて弱火でしんなりするまで炒める。
3にAを加えて沸騰したら5分ほど煮てアルコールを飛ばし、弱火でふたをして15分ほど煮て、鶏肉を取り出して器に盛る。
4の煮汁にバターを加えて強火で5分ほど煮詰めたら、鶏肉にかけ、セロリの葉を飾る。
スタイルフリーを加えて煮ることで、骨付きの肉も柔らかく仕上がる。
（4人分）
- 鶏肉
- 12本（手羽元）
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- タマネギ
- 1/2個
- セロリ
- 1/2本
- ニンニク
- 1片
- A
- ・アサヒ スタイルフリー
- 2缶（700ml）
- ・コンソメスープの素
- 大さじ1（顆粒）
- ・塩
- 小さじ1/3
- ・粒マスタード
- 大さじ1
- ・ローリエ
- 1枚
- オリーブ油
- 大さじ1
- バター
- 15g
- セロリ
- 適量（葉の部分）
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