エスニックコールスロー
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香菜とナンプラーが入ったエスニック風味のコールスロー。
- 119Kcal
エスニック風味にすることで、お酒にぴったりの味わいに。さわやかな酸味に松の実の食感とコクがマッチした、箸休めにもちょうどよい一品です。キリッと冷やした白ワインと合わせて、春野菜のおいしさをお楽しみください。
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キャベツはせん切りにし、パプリカはヘタと種を取り除き、薄切りにする。紫タマネギはスライサーで薄くスライスし、水にさらして水気を切る。
Aの調味料をボウルに入れ、よく混ぜてドレッシングをつくる。1の野菜類と香菜の葉、乾煎りした松の実を加えて全体によく混ぜ合わせ、しばらくおいて味をなじませる。
野菜は、それぞれせん切りにしておく。
