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フルーツを赤ワインでマリネしたデザート風おつまみ。
見た目も美しく、お好みの旬のフルーツで楽しめます。ミントと一緒に頂くと、キリッとした味わいになり、お酒にもよく合います。上品でフルーティーな味わいなので、辛口の白ワインや軽口の赤ワイン、スパークリングワインと合わせてもおいしいです。
イチゴは半分に、リンゴはいちょう切りにする。
小鍋に赤ワインと砂糖を入れ火にかけて、フツフツしてきたら弱火にし混ぜながら1〜2分かけ、アルコール分を飛ばしたら火を止めて冷まし、レモン汁を混ぜる。
保存袋に1と2を入れて、空気を入れないように口を閉じて冷蔵庫で1時間以上漬ける。食べる前にミントの葉を混ぜる。
マリネする時は保存袋の空気をしっかり抜くこと。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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みょうが
ズッキーニ
大葉
キュウリ
もやしとちくわのゴマ酢和え
よだれ鶏
トウモロコシのパリパリチーズピザ
シシトウとチーズの生ハム巻き
ネバネバなめたけ冷奴
8月26日更新
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