刻みグリーンピースと焼き穴子のごはん
ひと手間かけたアレンジグリーンピースごはん。
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米を洗い、Aを加えてふつうに炊く。
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1が炊き上がる少し前にグリーンピースをフードプロセッサーなどで粗く刻む。
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1が炊き上がったらすぐに2のグリーンピースを加え、ふたをして約10分蒸らす。全体を混ぜ合わせる。
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穴子を5mm幅の細切りにして3に加えて混ぜ、ひと口サイズに握る。
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器に盛り、木の芽をトッピングする。★お好みでショウガの酢漬けを添えてもよい。
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蒸らす時間でグリーンピースに火を入れ、鮮やかな色合いに仕上げましょう。