手間なしハンバーグ
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レンジであらかじめ火を通しておけば、あとは焼き目をつけるだけの簡単ハンバーグ!
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定番ハンバーグを時短レシピで。失敗も少ないので安心。手軽にできておかずにもお弁当にも使える便利な一品です。ジューシーなハンバーグには、お肉の旨味を引き立てる赤ワインやロゼワインを合わせて頂きたいですね。
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パン粉を牛乳にひたしておく。タマネギはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、500Wのレンジに1分半かけ、冷ましておく。いんげんは筋を取り、三等分の長さに切り、500Wのレンジに1分かける。★お使いの電子レンジの機種により調理時間は異なります。
ニンジンは皮をむき、ピ―ラーで薄く切り、水にさらしておく。
ボウルに合い挽き肉、タマネギ、1のパン粉、溶いた卵を入れ、塩、コショウをしてよく混ぜる。
3を4等分にして形を整え、耐熱皿に並べてラップをし、500Wの電子レンジに3分かける。
フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらいんげんを入れて塩、コショウしてさっと炒め、いんげんを取りだす。
5のフライパンに4を並べて両面に焼き目がついたら取り出す。ここに赤ワイン、水、トマトケチャップ、ウスターソースを入れて1分位煮詰める。
皿にハンバーグをのせ、ソースをかけ、水気を切ったニンジン、いんげんを添える。
形を整えたハンバーグを、500Wの電子レンジで約3分加熱する。表面に少し赤身が残る程度が目安。加熱しすぎるとぱさついた食感になるので注意。
