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ハンバーグでおなじみのスパイス・ナツメグは、野菜料理とも相性抜群。
定番のキャベツとベーコンの炒め物が、ナツメグを加えるだけで、いつもより少しおしゃれな一品に。キャベツの他、ジャガイモやニンジンなどにもよく合います。スパイシーな香りの炒め物には、冷えたビールがぴったり!すっきりとした味わいの白ワインと合わせてもいいですね。
キャベツ、ベーコンは5mmの太さのせん切りにする。
フライパンにバターを溶かしベーコンを炒める。キャベツを加えてしんなりしたら塩、ナツメグを加えて、好みの硬さになったら白コショウを加え仕上げる。
キャベツ、ベーコンは5mmのせん切りに。ナツメグは入れすぎると苦くなるので注意する。
(3人分)
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7月22日更新
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