赤米とマグロのタルタル仕立て
アンディーブにのせれば、お洒落な前菜風に。
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鍋に赤米と水を入れ、10〜15分ゆでる。★電子レンジを使ってゆでる場合は、耐熱容器(ふた付き)に赤米と水を入れ、15分(600W)加熱する。その後、15分放置する。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
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材料Bを混ぜ合わせてマリネ液をつくり、みじん切りにしたA、1cm角に切ったマグロ、1を混ぜ合わせる。
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皿にアンディーブをのせ、その上にAを盛る。
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マリネ液に赤米とまぐろを混ぜる。