ごはんでおやき
ごはんにひと手間加えれば、手軽なおつまみとして楽しめます。
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ごはんをボウルに入れ、すりこぎで軽くつぶす。
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カリカリ梅は種を取り、粗みじん切りにする。
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1を2つに分け、片方にちりめんじゃこと白ゴマ大さじ2、しょうゆ大さじ1、もう片方に梅と白ゴマ大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜる。これをそれぞれ4等分しておく。
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ラップに3を丸めたものを挟み、上からつぶすように、伸ばす。
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ホットプレートにゴマ油を敷き、200℃で4を両面焦げ目がつくまで約5〜8分焼く。
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具を混ぜたごはんを、ラップではさんで、上から手でつぶすようにしてのばす。