選べる冷奴
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お好みでソースを選べる一口サイズの冷奴は、おかずとしても、おつまみとしても、おいしく頂けます。
- 375Kcal
- 5.4g
納豆が入ったねばねばのソースは、とんぶりのプチプチ感がアクセント。ナッツの香ばしさがたまらない具だくさんのラー油は、まろやかな辛味がごはんにもぴったり!すっきりとした味わいの米焼酎や麦焼酎の水割りと一緒に、また、冷えたビールと合わせて頂いてもおいしいです。
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大葉以外のAを全部合わせ、ねばねばソースを作る。
大葉の上に一口大に切った豆腐をのせ、1のねばねばソースをかける。
Ｂの食べるラー油をつくる。サラダ油とゴマ油を強火で約2分火にかける。火を止め、油以外を全部合わせたら、油の鍋に入れ全体をよく混ぜ、冷ます。
一口大に切った豆腐の上に食べるラー油をかける。
ラー油は、あらかじめ、砕いたナッツやフライドガーリック、オ二オンなど、油以外の具材をすべて合わせておく。
（4人分）
- 絹ごし豆腐
- 400g
- Aねばねばソース
- ・大葉
- 4枚
- ・オクラ
- 40g（ゆでて刻んでおく）
- ・みょうが
- 20g（みじん切り）
- ・セロリ
- 20g（みじん切り）
- ・とんぶり
- 10g
- ・ひきわり納豆
- 40g
- ・ザーサイ
- 10g
- ・ポン酢
- 小さじ1
- B食べるラー油
- ・コチュジャン
- 大さじ1
- ・テンメンジャン
- 大さじ1
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・オイスターソース
- 小さじ1
- ・山椒
- 小さじ1
- ・一味唐辛子
- 大さじ1
- ・白ゴマ
- 大さじ1
- ・ミックスナッツ
- 100g
- ・桜エビ
- 10g
- ・フライドガーリック
- 10g
- ・フライドオニオン
- 10g
- ・サラダ油
- 150g
- ・ゴマ油
- 150g
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