緑の焼き野菜
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ホットプレートでみんなで焼きながら食べれば、野菜が苦手な人も、ついつい手が伸びてしまうかも！
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野菜そのものの旨味が楽しめるシンプルな一品。辛口や中口の白ワインと合わせて頂きたいですね。アツアツを冷えたビールと一緒に頂いてもおいしいです。ドレッシングを変えれば、飽きずにたくさん食べられます。
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Ａの絹さや、スナップエンドウは筋をとり、食べやすい大きさに切る。ボウルに水を張り、野菜に水分を含ませシャッキとさせる。
200〜230℃に温めたホットプレートでAを焦げ目がつくまで焼く。
B、Cそれぞれすべての材料を混ぜ合わせ、2種類のドレッシングをつくる。
お好みでB、またはCのドレッシングをかけて頂く。
緑の野菜は、焼く直前まで水に浸して水分を含ませシャッキとさせる。
（4人分）
- A野菜
- ・絹さや
- 12枚
- ・スナップエンドウ
- 8個
- ・いんげん
- 8本
- ・モロッコいんげん
- 4本
- ・アスパラガス
- 4本
- Bドレッシング
- ・フレンチドレッシング
- 60cc
- ・タマネギ
- 20g（すりおろし）
- ・ディル
- 適量
- ・ケイパー
- 適量
- Cドレッシング
- ・マヨネーズ
- 60g
- ・練りゴマ
- 20g
- ・しょうゆ
- 適量
- ・すりゴマ
- 小さじ2
- ・水
- 20cc
- ・白ゴマ
- 小さじ2
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