リンゴとゴルゴンゾーラカナッペ
しょっぱいチーズと甘いハチミツがよく合います。
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リンゴはくし形にしてから5mm厚さに切り、レモン汁をふりかけておく。
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水気を拭いたリンゴの上にハチミツをたらし、ゴルゴンゾーラとクルミ、最後にセルフィーユを飾り、出来上がり。★ゴルゴンゾーラチーズは、塩気が強い「ピカンテ」と、デザート用の「ドルチェ」と2種類あるので、好みで合わせる。
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お好みでクラッカーと一緒に頂く。
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リンゴは切ったら変色しないようにレモン汁をふりかける。