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プチトマトに見えるペパーデューはアフリカの新種の唐辛子です。
ペパーデューはほどよい辛さで、マイルドなクリームチーズやアボカドと一緒に頂くと辛口のワインにぴったりです。すっきりとしたのどごしのビールと合わせるのもいいですね。
クリームチーズにガーリックパウダーを混ぜてペーストを作り、ペパーデューの中に詰める。
クラッカーの上にスライスしたアボカドをのせて1とAを添える。
クリームチーズは室温に戻して使うと柔らかく混ぜやすい。
(2人分)
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7月22日更新
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