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かぼちゃの持つ自然な甘さをベーコンの塩味で引き立てた一品です。(全量1,012Kcal 1人分253Kcal)
ガーリックの効いたかぼちゃとベーコンは、辛口のビールがよく合い、箸がどんどん進みそうです。中口や辛口の白ワインを合わせてすっきりと頂くのもいいですね。
かぼちゃは1cm厚さのくし切りにし、180℃に熱した油で硬めに揚げておく。
厚手のフライパンで5mm厚さに切ったベーコンを脂が出るまで焼き、みじん切りにしたニンニクを加えてよく炒める。
2にカボチャを入れて塩・コショウで味を調え、パセリのみじん切りをふる。
かぼちゃは1分程で手早く揚げると、炒める時に崩れにくい。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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8月26日更新
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