豚肉のネギ巻き揚げ
豚肉でネギをたっぷりと巻いた、さっぱりと頂けるフライです。少し甘めのソースがぴったりです。(全量1,008Kcal 1人分252Kcal)
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豚ロース肉は広げて塩、コショウで下味をつけておく。長ネギは5cm長さに切っておく。
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豚肉で長ネギを1つずつ巻き、Aのフライ衣をつけておく。
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2を170℃に熱した油できつね色に揚げる。
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Bの調味料を合わせてソースをつくる。
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せん切りにしたキャベツとパセリを添えて盛りつけ、Bをかける。
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豚肉はできるだけ薄いものを使うと、巻きやすく、まんべんなくネギを包むことができる。