パンプキンボール
砂糖を使わず、かぼちゃの甘みを生かしたデザートおつまみです。
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かぼちゃは皮をむいて1cm角にカットし、耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで約3分加熱して大きめのフォークで粗くつぶす。★電子レンジは、お使いの機種によって調理時間は異なります。
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クリームチーズは7〜8mm角にカットする。クルミは粗く刻む。
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1のかぼちゃの粗熱がとれたらAを加えて全体をよく混ぜ、16等分に丸める。
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3の半量(8個)にココアパウダーをまぶしつける。残りの半量(8個)にシナモンパウダーをまぶし、パウダーシュガーをふる。
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かぼちゃは熱いうちにつぶし、冷ましてから他の材料と合わせる。
(4人分)
- かぼちゃ
- 約1/6個(200g)
- A
- ・クリームチーズ
- 80g
- ・レーズン
- 20g
- ・クルミ
- 30g(ロースト済み)
- ココア
- 適量
- シナモンパウダー
- 適量
- パウダーシュガー
- 適量
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