具だくさんビーフン
シメに出てきたら喜ばれること間違いなし!うまみたっぷりの焼きビーフンです。
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ビーフンは袋の表示通り戻しておく。シイタケは石づきを除いて3mm幅に切り、ニラは5cm幅に切る。長ネギは斜め切り、ショウガはみじん切りにする。キクラゲはぬるま湯につけて戻し、石づきを除いて食べやすい大きさに切る。
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フライパンにショウガとサラダ油を入れて熱したら、豚肉を加え、塩、コショウをして炒める。
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豚肉の色が変わったら、シイタケ、長ネギを加えてしんなりするまで炒め、キクラゲ、桜エビ、ビーフンを加えて炒める。
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Aとニラを加え混ぜ、味見をして薄ければ塩(分量外)で味を調える。
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具材はあらかじめ切って下準備をしておく。