ゆで豚のピリピリソース
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たっぷりとゴマの入ったピリ辛ソースに、さっぱりとしたゆで豚と野菜がよく合います。(全量1,356Kcal 1人分339Kcal)
- 339Kcal
たっぷりとかけたピリ辛ソースはゴマの香りが香ばしくておいしい!のどごしのよいよく冷えたビールがどんどんすすみそうです。ふくよかな香りの麦焼酎や芋焼酎の水割りと合わせるのもいいですね。
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒と塩ひとつまみ、ショウガの薄切りを加える。ブロッコリーを小房に分け、ニンジンを大きな短冊切りにし、鍋の中で柔らかくなるまでゆでて皿に取り出しておく。
野菜を取り出した湯に食べやすく切った豚肉を入れて火を通し、野菜と一緒に皿に盛る。
Aを合わせてソースをつくり、豚肉と野菜の上からたっぷりとかける。
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ショウガを加えてゆでることで、風味よく仕上げる。
