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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

トマトとジャガイモの重ね煮

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おいしそう！

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材料を順に重ねて煮るだけのシンプルレシピです。(全量1,252Kcal　1人分313Kcal)

トマトとジャガイモの重ね煮
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    313Kcal

  • 合うお酒

  • 野菜とベーコンから出る旨味と乳製品のコクが混じり、絶妙の味わい!辛口の白ワインやスパークリングワインでおしゃれに頂きましょう。もちろん辛口のビールと合わせるのもいいですね。

作り方

ジャガイモ、タマネギ、トマトを1cmの輪切りにしておく。

厚手の鍋に水を入れ、ジャガイモ、タマネギの順に敷いて塩、コショウをし、ベーコン、トマト、小さく切ったバター、チーズの順にのせてふたをして、中火で3分、その後弱火で20～30分程煮る。

仕上げに牛乳を上から注ぎ、温まったら器に盛りイタリアンパセリを添える。

ここがポイント！

鍋に少量の水を入れておくと焦げつかない。

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