カツオのアボカドかけ
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カツオとアボカドの組み合わせは、味も食感も相性バッチリ!ごはんにのせて丼にしてもおいしいですよ。(全量360Kcal 1人分90Kcal)
- 90Kcal
アボカドのコクのある味わいには、すっきりとした辛口のビールがよく合いますね。また、軽口の赤ワインや甘口の白ワインとともに頂くのもオススメです。和テイストながらワインともよく合いますよ。
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カツオの刺身はAを合わせたタレに漬けておく。
アボカドは種に添ってくるりと周りに包丁を入れて二つ割りにし、種を取り出す。中身をスプーンで取り出したらボウルに入れ、レモン汁と塩を加え滑らかにつぶしておく。
漬けこんでおいた1のカツオを器に盛る。アボカドをのせてブロッコリースプラウトを飾る。
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アボカドの身はスプーンを使うと簡単に取り出せる。
（4人分）
- カツオ
- 200g（刺身用）
- アボカド
- 1個
- レモン
- 小さじ1（搾り汁）
- 塩
- 少々
- ブロッコリースプラウト
- 1パック
- Aタレ
- ・酒
- 大さじ1
- ・だし汁
- 大さじ1
- ・しょうゆ
- 大さじ1
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