＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

豆腐の大葉巻き

Myレシピ帳へ登録する

873

おいしそう！

0

大葉の緑が涼しげな豆腐の大葉巻き。ゴマ味噌のコクと風味が、おつまみにぴったりです。

豆腐の大葉巻き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間

  • 豆腐の水切りさえしっかりしておけば、あとはゴマ味噌をつけて大葉で包むだけの簡単おつまみです。大葉とゴマ味噌の風味が、まろやかな味わいの豆腐にマッチ。すっきりとした麦焼酎や米焼酎、心地よいほのかな香りの芋焼酎を、ロックまたは水割りで合わせて、じっくりと頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

豆腐はキッチンペーパーで包んで30〜60分、途中何度かペーパーを交換しながらしっかり水切りし、縦長に8等分する。

Aをよく混ぜ合わせ、8等分して大葉にぬる。

2の大葉で1の豆腐を巻く。（巻き終わりは下にする）

ここがポイント！

豆腐はキッチンペーパーで包んで、30〜60分、可能なら半日位、キッチンペーパーを何度か取り換えながらしっかり水切りする。水分の少ない沖縄の島豆腐を使うと水切りが簡単。

  • 材料

    （4人分）

  • 木綿豆腐
    1/2丁
  • 大葉
    8枚
  • A
  • ・味噌
    大さじ1と1/2
  • ・みりん
    小さじ2
  • ・炒りゴマ
    大さじ1
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 豆類・豆腐・豆加工品のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 豆類・豆腐・豆加工品のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 種実類
  4. 種実類のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

11月18日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら