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アスパラガスと生ハムのシンプルおつまみは、簡単にできてお洒落に見える、便利な一品です。
アスパラガスの食感と、生ハムの塩気と旨味が絶妙のコンビネーション。マヨネーズをつければ、コクのある味わいに。キリッと冷えた辛口や中口の白ワインを合わせて頂きたいですね。もちろん、のどごしのよいビールと合わせてもおいしく頂けます。
アスパラガスは硬い部分をピーラーでむく。
アスパラガスを耐熱皿に並べて塩少々をふり電子レンジ(600W)で約2分加熱し、氷水にとって冷やし、水気をおさえる。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
粗熱が取れたら、アスパラガス全体に生ハムを巻く。
3を皿に盛ってマヨネーズを添える。彩りでプチトマトなどを添えてもよい。
アスパラガスは、硬い部分をピーラーでむいておく。レンジにかけた後、さっと氷水に取るときれいな緑色に仕上がる。
(4人分)
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8月26日更新
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